Seit 2 Jahren sind wir Partner von Slow Food Travel. Wir sind stolz, Teil dieser wohl einzigartigen Kooperation vieler einheimischen Produzenten zu sein.

Die Zeit, die diese Produkte für ihre Herstellung brauchen, geben sie vielfach zurück. Es geht darum, die Konsumenten wieder an jenen Ort zurückzuführen, an dem unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben.

Viel Tradition, viel Landwirtschaft, viel aus der Region, viel vom Bauern, viel von der Hand, viel vom Ursprung. In Kärnten sind nun das Lesach-, Gail- und Gitschtal sowie der Weissensee zur weltweit ersten Slow Food Travel Destination geworden – Oder besser: gemacht worden.

Denn dieses Pilotprojekt ruht in den Händen jener Lebensmittelhandwerker und Lebensmittelhersteller, die in dieser beschaulichen, ja fast stillen Grenzregion im Süden Österreichs seit jeher die Slow Food-Philosophie leben. Im Sinne dieses langsamen Genießens lassen sie sich bei ihrer Handwerkskunst auch gern über die Schulter schauen.